品牌起源｜從廣德到喜樂，一段燒臘人生的傳承與創新
阿正師在民國73年，年僅17歲，隻身前往新竹，拜入「廣德瑩燒臘」（當時名為「廣德燒臘」）第一代創始人門下，開始學習道地廣式燒臘的手藝。這一待，就是整整十年。十年裡，他從挑炭火、掌火候，到製醬料、切肉刀法，每一步都一絲不苟，練就一身職人本事。
十年之後，他選擇返南部家鄉，將這份燒臘功夫帶回台南。當時的台南幾乎沒有燒臘店，燒臘料理對在地人來說仍是相當新鮮的口味。「真好味快餐」當時正處於轉型階段，雖已嘗試推出燒臘產品，但尚未成熟穩定。阿正師的加入，讓他在新竹所學的完整技術得以導入，成功穩定了製程與品質，並協助真好味快餐順利轉型為「真好味燒臘」，成為台南早期引入燒臘料理的先驅之一。
這段經歷，不僅奠定了阿正師的實力，也讓他明白——要做出顧客吃得開心的便當，不只是技術，更要有溫度。
多年後，他創立了屬於自己的品牌「喜樂燒臘」，用三十年的手藝與一顆對食物與人誠實的心，將這份「喜悅與快樂」傳遞給每一位顧客。
